北京市

　　我补充一句反思，你说在年末反思，我每天反思，当我们做得很好的时候我会更加恐惧，然后极度地居安思危。　　但随着公款消费的增加，大众消费的核心也被高档消费所代替，面向的也不再是普通老百姓，虽然在一定时期内让企业得利，但可持续性并不强，谁知道哪天政策会改?　　果然，随着公款消费被遏制，俏江南的经营也陷入困境，后来宣布要进行大众化转型，但居然敢在自家店里卖28元一份的饭盒，兰会所的商务午餐，也仅仅100来元。　　据张兰后来回忆：“在餐馆打工，每天进店就有无数的事情等着你，又得洗又得配又得切，一天能切六筐土豆丝，至今手上还有一个缝了十几针的伤痕。后来在一次行业论坛上，张兰还以十分强硬的口吻和几名投资人说：我有钱，干吗要基金投资啊?我不用钱，为什么要上市?　　但2008年金融危机彻底改变了张兰的想法。　　但在唐一看来，这样的想法完全是胡说八道，逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。结果大众化没实现，“高端”的牌子却被砸了　　彻底关闭或准关闭项目多集中在电子商务、本地生活、社交、企业服务等领域;北上广浙四地成为重灾区，“死亡”项目中处于A轮及A轮前早期的比率高达98.60%。　　据钛媒体TMTbase全球数据库统计，过去五年，也就是中国移动大潮蓬勃发展从种子到成熟的五年，共有1398家公司

　　正所谓有有阳光的地方就必会有阴影相伴。document.writeln('关注创业、电商、站长，扫描A5创业网微信二维码，定期抽大奖。　　而去年我跟一个投资人吃饭聊天，我们的共同感受是，餐饮业的确正在经历两极现象，正在经历一场大洗牌。都能月入几万，我们为什么要讨论一个助理的工资?　　②我妈退休后在家做花饽饽，也是月入几万啊……　　 　　我的合伙人老谭把这两个段子甩到了内参群里，结果也引来伙伴们一阵欢乐热议：　　 　　当然这些都是冷笑话，不过说到作，前不久内参的一篇文章《一大波网红餐厅闭店!餐饮业最擅长“创新”的为什么都不行了?》，分析了一波网红餐厅“作死”的原因。　　三　　自我老化是目前餐饮业可能遭遇洗牌的最大风险之一。　　另一方面，我们能看到的包子界的鼎泰丰、甘其食，肉夹馍界的西少爷，水饺界的喜家德、东方饺子王，毛肚火锅界的巴奴，重庆小面界的遇见小面等等。从来没出过省，就手工做点绿豆糕卖，还爱卖不卖的。但是你会说，那些网红餐厅又是怎么一回事?　　我常跟

而你要做的，就是提前淘金“僵尸股”。市场充满着对「独角兽」的狂热。某公司获得数千万A轮融资!某公司获得B轮融资!鼓掌!哇，了不起!　　但最终，创业团队只是「借」来了这笔钱。　　为什么要听你来讲这个的故事?难道你不应该给我分享一些如何拿到几个亿投资的例子吗?至少也得几千万啊?你们几个人忙活了好几年，仍然是个小团队，做着一个「小而美」的产品，很自豪吗?你们的野心呢?创业的目标难道不是迎娶白富美走上人生巅峰吗?　　好吧。　　我讨厌「羊毛出在猪身上，让狗付钱」的逻辑。也未试图成为一个客户关系管理(CRM)系统。它从未妄图做一个餐饮解决方案。团队分布在西安和成都这两个二线城市——甚至不在北上广深!　　我知道你在想什么。　　然而，你不得不看到的是，从天使轮开始，每一轮的融资你为自己又增加了几位老板。这种扭曲甚至影响到了那些正常做着盈利生意的经营者。尤其重要的是，这些在定义层面的成功，是否真是你想要的成功?　　不要不假思索地接受那些人人都正接受的字面意义的成功。这里面有很多服务的成分在里面。